Restaurant Sultan Palace Amsterdam

Sultan Palace is een bijzonder fraai vormgegeven restaurant in Amsterdam West, op de hoek van de Bos en Lommerweg en de Hoofdweg. Als je er binnenkomt waan je je in een 5 sterrenrestaurant door de mooie houten panelen aan de wand en de sfeervolle luxe inrichting. Als je binnenkomt wordt je hartelijk begroet en voel je je meteen thuis.

Wat maakt dit restaurant speciaal?

Wat opvalt is dat dit restaurant blijkbaar een succesvolle horeca onderneming is op een echte A-locatie met een zeer professionele dienstverlening maar bovenal alles volgens de islamitische voorschriften doet met betrekking tot halal eten. Wij hebben van Moslim Media geen warenonderzoek gedaan, maar wij krijgen van de verklaringen van de eigenaar een warm gevoel…

Wat is het geheim van het succes van jullie restaurant?

Ik zit zelf al meer dan 12 jaar in de horeca en mijn oom is een succesvolle ondernemer. We hebben dus om te beginnen kennis van zaken. Het geheim van een goed restaurant is wat mij betreft een uitstekende bediening. Onze klanten moeten zich op hun gemak voelen en professioneel te woord worden gestaan. Een groot deel van onze klanten zijn zakenmensen en die verwachten echt een hoog serviceniveau. Je moet dus goed personeel hebben en die moet je ook goed behandelen. Hoe weet je dat alle producten halal zijn? Wij doen ons best om alles zo goed mogelijk te controleren. Onze leveranciers hebben een halal certificaat en we kopen niet zomaar bij allerlei verschillende leveranciers in.

Is het waar dat halal vlees duurder is dan haram vlees?

Voor ons geldt dat niet. Je hebt gewoon verschil in kwaliteit. Je moet goed weten wat je wilt kopen. Er zijn ook mensen die schaapvlees verkopen voor lamsvlees. Ik heb zelf veel kennis van kwaliteitsvlees en als je goed kunt inkopen heb je niets te maken met het prijsverschil tussen halal en haram. Dat mensen daar nog over na denken is een teken van onwetendheid en slecht ondernemerschap. Kun je wel overleven als je geen alcohol schenkt in de horeca? Ik kan inderdaad op een dag duizenden euro’s extra verdienen als ik alcohol ga schenken, maar denk je dat je daar gelukkig van wordt? Ik houd me gewoon aan de Koran vast. Als het niet mag van Allah, dan doe ik het niet. Je kunt tijdelijk wel veel geld verdienen, maar uiteindelijk moet je het toch terugbetalen.

Terugbetalen?!

Ja, ik geloof dat je er ooit voor zult moeten boeten als je een loopje neemt met de wet van Allah. Hij kan je namelijk bestraffen met een groot zakelijk probleem dat je nooit hebt verwacht. Als Hij niet in het hiernamaals met je zal afrekenen… En wie weet, misschien zal hij mijn kinderen treffen met een ziekte als ik ze opvoed met harame verdiensten. Ik hou het bij halal. Ik heb in acht maanden alle investeringen weer terugverdiend en ik kan met een zuiver geweten naar bed gaan. Dat is ook succes...

Waarvoor kan men bij jullie terecht?

Van alles van een zakendiner tot aan een familiebuffet. Of een lunch of gewoon een zakelijk gesprek onder het genot van een kopje koffie. We hebben goed eten en uitstekende bediening. Je bent er echt even uit. Kijk maar op de reacties op onze website. 40% procent van onze bezoekers zijn Nederlanders en als het op eten aankomt zijn die echt kieskeurig.